زیرساخت پایدار برگزاری آزمون آنلاین
www.digiform.ir

آزمون امورتغدیه دهم مدیریت خرداد به صورت دیجی فرم

بارم هر سوال 2 نمره وازمون 100 نمره

digiform

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 60 دقیقه میباشد



مرحله بعد
نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *



تایید

کدامیک ازموارد زیر جز درشت مغذی ها نیست؟ (2 نمره)



تایید

ماده اصلی واولیه حیات که زندگی بدون ان ممکن نیست (2 نمره)



تایید

ویتامین های محلول در چربی کدامند (2 نمره)



تایید

کدام گروه از مواد غذایی حاوی ویتامین های Bواهن ومقداری پروتیین هستند وبرای رشد وسلامت سیستم عصبی نقش دارد؟ (2 نمره)



تایید

کدام گروه برای استحکام دندان ورشد وسلامت پوست لازم است ؟ (2 نمره)



تایید

سهم استفاده از گروه حبوبات ومغزها چقدر است ؟ (2 نمره)



تایید

میزان انرژی هر فرد به چه عواملی بستگی دارد ؟ (2 نمره)



تایید

دربیماران مبتلا به چربی خون بالا چربی درچه قسمت هایی رسوب میکند؟ (2 نمره)



تایید

نیاز به کدام موادغذایی هنگام تب زیاد میشود؟ (2 نمره)



تایید

کدامیک از موارد زیر از علامت های لاغری نیست؟ (2 نمره)



تایید

کدامیک از موادغذایی زیر خیلی زود فاسد میشود ؟ (2 نمره)



تایید

عوامل میکروبی وحشرات جز کدام دسته عوامل هستند که باعث فساد موادغذایی می شوند؟ (2 نمره)



تایید

عوامل مسمومیت غذایی چیست؟ (2 نمره)



تایید

معمولا درچه حرارتی باکتری ها رشد میکنند ؟ (2 نمره)



تایید

درانتخاب زودپز به چه نکته هایی باید توجه کرد ؟ (2 نمره)



تایید

زمانی که فرصت بدای ابکش کردن برنج نداشته باشم بهترین روش درست کردن کته چیست؟ (2 نمره)



تایید

به ازای هر پیمانه برنج ایرانی چند پیمانه اب باید در زودپز ریخته شود؟ (2 نمره)



تایید

یک پیمانه اب معادل چند میلی لیتر است ؟ (2 نمره)



تایید

این اصطلاح درپخت غذاهای ایرانی وخورش ها به کار میرود که حرارت را کم میکنیم تابه روغن بیفتد  (2 نمره)



تایید

به روش حرارت دادن غیرمستقیم روی بخاراب می گویند (2 نمره)



تایید

دودی کردن درچه مواردی کاربرد دارد ؟ (2 نمره)



تایید

اصطلاح قوام امدن در پخت چه چیزهایی بکار می رود ؟ (2 نمره)



تایید

در روش ابپز کردن کدام مورد صحیح است ؟ (2 نمره)



تایید

برای اب پز کردن مرغ وماهی نمک را چه موقع اضافه میکنیم ؟ (2 نمره)



تایید

گوشت قرمز را حداکثر به چه مدت میتوان در یخچال با دمای ۰تا۲۲ نگهداری کرد ؟ (2 نمره)



تایید

حرارت دادن با چه درجه ای باعث از بین رفتن میکروب ها وانزیم ها می شود؟ (2 نمره)



تایید

از پرتو فرابنفش وگاما برای نگهداری چه موادی استفاده میشود ؟ (2 نمره)



تایید

مارگارین نوعی کره گیاهی است که به ان ......اضافه میشود  (2 نمره)



تایید

برنج تازه را از چقدر قبل خیس میکنید ؟ (2 نمره)



تایید

برای اینکه برنج وانرود چه کاری انجام میدهید ؟ (2 نمره)



تایید

موقع دم گذاشتن برنج چه مقدار اب داخل قابلمه بریزیم ؟ (2 نمره)



تایید

باتوجه به اینکه رب گوجه  پخت گدشت ولپه را به تاخیر می اندازدوبهتر است چه موقع به خورش اضافه شود؟ (2 نمره)



تایید

چه نوع سبزی به خورش کرفس اضافه کنیم ؟ (2 نمره)



تایید

درتهیه خورش فسنجان به چه دلیل گردو را با اب بسیار سرد مخلوط می کنیم ؟ (2 نمره)



تایید

چربی شیر است که سرشیر گرفته میشود یا درروش صنعتی مستقیم از شیرخام گرفته میشود ؟ (2 نمره)



تایید

ازمشتقات اسپرسواست یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی که به همان میزان قهوه به ان شیرداغ اضافه میکنند ؟ (2 نمره)



تایید

تنهامربایی که هنگام پخت ان باید درب ظرف بسته باشد کدام است ؟ (2 نمره)



تایید

امروزه مصرف ان یکی از اجزای جدایی ناپذیر زندگی عادی مردم در ایران است ؟ (2 نمره)



تایید

سبزی که از ان شربت تهیه میشود کدام است ؟ (2 نمره)



تایید

چه نوع سفره هایی برای میز ناهار وشام مناسب است ؟ (2 نمره)



تایید

برای همزدن سس بهتراست ازچه قاشقی استفاده کرد؟ (2 نمره)



تایید

اندازه دستمال سفره برای میزناهار چقدر است ؟ (2 نمره)



تایید

کدام سس به سس قهوه ای معروف است ؟ (2 نمره)



تایید

پیتزای ایتالیایی که خمیر ان از وسط تاشده وشکل ماه نیمه در می اید  (2 نمره)



تایید

سالادی که از سیب زمینی سوسیس پنیری وخیارشور وپیازچه تهیه می شود چه نوع سالادی است ؟ (2 نمره)



تایید

دسر شهر اصفهان چیست ؟ (2 نمره)



تایید

استفاده از شمع برای چه میزی مناسب است ؟ (2 نمره)



تایید

پیش غذایی مانند اردور است که بصورت گرم وسرد سرو میشود (2 نمره)



تایید

معنای حق کدام است (2 نمره)



تایید

حقوق مجموعه .....است (2 نمره)



تایید






تعداد آیتم های این فرم: 51 مورد