آزمون مستمر پودمان 4کنترل کیفیت به صورت دیجی فرم

این آزمون شامل 14سوال می باشد و 20دقیقه زمان دارید

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 20 دقیقه میباشد

تایید و ادامه

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

نقش پکتین در تولید آبمیوه های مصنوعی چیست (0.5 نمره)

طعم دهنده

امولسیون کننده

بهبود دهنده گرانروی

کدر کننده

تایید

افزودن همزمان فسفات ها، تانیک اسید یا آمینو اسیدها با یون های فلزی مانند کلسیم و آهن می‌تواند باعث بروز چه مشکلی گردد (0.5 نمره)

ایجاد رسوب

ایجاد لخته

تغییر رنگ بو مزه

تشکیل کلوئید

تایید

پودر تالک کلسیم کربنات و کلسیم سیلیکات به عنوان........... دربسپارها مورد استفاده قرار میگیرد (0.5 نمره)

اصلاح کننده گرانروی

ضد سایش

ضد کلوخه و کیکی شدن

نرم کننده

تایید

از دوزینگ پمپ جهت افزودن محلول هایی با غلظت معین به عنوان افزودنی در فرآیندهای......... استفاده می شود (0.5 نمره)

پیوسته

نیمه پیوسته

ناپیوسته

ترکیبی

تایید

وظیفه افزودنی‌های مورد استفاده در فرآیند تولید بخار آب نیروگاه ها چیست (0.5 نمره)

حذف اکسیژن

تنظیم ph

جلوگیری از تشکیل رسوب و تشکیل لایه محافظ

همه موارد

تایید

مواد افزودنی به چه محصولاتی اضافه می‌شود چهار مورد (1 نمره)

تایید

ناخالصی هایی که میزان مجاز آنها را استانداردها بیان می کنند چهار مورد نام ببرید (1 نمره)

تایید

افزودنی های با تأثیر فیزیکی را تعریف کنید (0.5 نمره)

تایید

ابتدایی ترین پوشش هایی که توسط بشر استفاده شدند چه بودند (1 نمره)

تایید

بهبود دهنده های فیزیکی بر اساس نوع عملکرد را چهار مورد نام ببرید (1 نمره)

تایید

امولسیون کننده های صنایع غذایی را چهار مورد نام ببرید (1 نمره)

تایید

در زرده تخم مرغ ماده ای به نام....... وجود دارد که می‌تواند به عنوان امولسیون کننده عمل کند (0.5 نمره)

تایید

در صمغ عربی ممکن است حاوی چه باکتری هایی باشد نام ببرید دو مورد (0.5 نمره)

تایید

مزایای پوشش های امروزی را بنویسید ۴ مورد (1 نمره)

تایید