آزمون پایان ترم مبانی گیاهان دارویی به صورت دیجی فرم

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

شماره دانشجویی خود را وارد نمایید *

تایید

کدام گزینه در مورد اسانس های گیاهی صحیح نیست؟ (1 نمره)

در معرض نور سریع اکسیده می شوند

محلول در الکل هستند

از اکسیداسیون ترکیبات جلوگیری می کند

بیشتر آنها بی رنگ یا زرد کم رنگ هستند

تایید

کدام گزینه در مورد متابولیت های ثانویه درست نیست؟ (1 نمره)

ترکیبات آلی هستند که مستقیماً در مراحل رشد و نمو یا تولید مثل یک ارگانیسم زنده شرکت نمی‌کنند

طی فرایند فتوسنتز تولید شده و سپس در ساخت ترکیبات سلول نقش آفرینی می‌کنند

هیچکدام

غیبت متابولیت‌های ثانویه به مرگ فوری سلول منجر نمی‌شود

تایید

به دسته اي از ترکيبات آلي اطلاق می شوند که حداقل داراي يک اتم نيتروژن در يک حلقه هتروسيکل باشند. بنابراین، مشخصه اصلي اين ترکيبات داشتن اتم هاي نيتروژن در حلقه هاي هتروکسيل مي باشد. اين ترکيبات داراي اثرات فيزيولوژيک برجسته اي بر روي انسان و حيوانات مي باشند. بسياري از اين ترکيبات براي ارگانيسم ها سمي هستند و اغلب در داروسازي و تهيه مسکن ها کاربرد فراواني دارند. (1 نمره)

آلکالوئیدها

مواد تلخ

ساپونین ها

فلاونوئیدها

تایید

بهترین زمان برداشت برگ..........................است و بهترین زمان برداشت گل ............................است. (1 نمره)

آغاز گلدهی-قبل از باز شدن گل

رشد رویشی-آغاز گلدهی

آغاز گلدهی-زمان بازشدن کامل گل

هیچکدام

تایید

مجموعه اي از دستورالعمل ها و اندازه گیري و تعیین مجموعه اي از پارامترهاي ثابت از لحاظ کیفی و کمی براي گیاه از کاشت، داشت، برداشت و ذخیره سازى و براى فراورده هاي حاصل از آن که باعث اطمینان از کیفیت، کارایی و ایمنی محصول شده و در واقع روشی براي یکسان سازي شیوه هاى تولید است...........................نامیده می شود. (1 نمره)

برداشت طبیعی

ارزیابی

اصول فرآوری و بسته بندی

استاندارد کردن فرآورده های گیاهی

تایید

کدام موارد از عوامل اصلی مؤثر در انتخاب جنس بسته بندی گیاهان دارویی می باشد؟ (1 نمره)

مقاومت به ضربه و فشار

همه موارد

عایق بودن به عوامل محیطی

محافظت از آلودگی های میکروبی

تایید

مهم ترین دلایل گرایش به داروهای گیاهی و فرآورده های گیاهی در بخش درمان چیست؟ (1 نمره)

پیچیدگی ساخت داروهای شیمیایی

ارزان بودن

اثرات جانبی داروهای شیمیایی

گران بودن داروها شیمیایی

تایید

کدام گزینه در مورد عوامل محیطی مؤثر بر رشد گیاهان دارویی نادرست است؟ (1 نمره)

شیوه آبیاری اثرات متفاوتی بر مواد مؤثره گیاهان دارد

گیاهان گرمسیری مانند کرچک چنانچه به مناطق سردسیر منتقل شوند به صورت یکساله زراعت می شوند

نور از سه جنبه کیفیت، شدت و مدت بر گیاهان اثرگذار است

گیاهان دارویی در شرایط کنترل شده گلخانه نسبت به فضای باز مزرعه مواد مؤثره بیشتری تولید می کنند

تایید

مهم ترین مشکل و از معایب اصلی روش برداشت دستی گیاهان دارویی چیست؟ (1 نمره)

نیاز به نیروی کارگری و هزینه بالای برداشت

هیچکدام

آلودگی بالای ترکیبات برداشت شده

هدر رفت زیاد محصول

تایید

کدام مورد جزء مزیت های اصلی ایران در صادرات گیاهان دارویی نیست؟ (1 نمره)

تنوع گونه ای

گرایش جهانی به استفاده از داروهای گیاهی

تنوع اقلیمی

توسعه صنایع فرآوری و تبدیلی در کشور

تایید

طبقه بندی لینه بر پایه تفاوت های ساختمانی .....................قرار داشت. در این رده بندی .................... واحد پایه است و استفاده از این روش و استقبالی که در آن موقع از آن به عمل آمد، به خاطر ........................... بود. (1 نمره)

گل-جنس-سهولت کار

اندام هوایی- گونه-نزدیکی به روش طبیعی

پرچم گل-گونه-سهولت کار

مادگی گل-گونه-کامل بودن آن

تایید

کدام گزینه در مورد ساپونین ها درست است؟ (1 نمره)

جزء ترکیبات سمی و خطرناک هستند

کربوهیدرات‌هایی هستند با ساختمان شیمیایی بسیار پیچیده و با وزن ملکولی زیاد

کف زیادی تولید می کنند و خاصیت پاک کنندگی دارند

جزء رنگدانه های گیاهی هستند

تایید

این وسیله آزمایشگاهی که معمولاً از شیشه ساخته می‌شود، برای جداسازی چربی ها (لیپیدها) از مواد جامد مورد استفاده قرار می‌گیرد. مكانيزم فرايند استخراج روغن در حقيقت همان فرايند Leaching يا استخراج از درون جامد با مايع (حلال) مي باشد و بر اين اساس استوار است كه روغن تا زماني كه حلاليت حلال كه معمولاً نرمال هگزان مي باشد به حد اشباع نرسيده باشد در آن حل شده و از خلل و فرج دانه هاي روغني خارج مي شود و زماني كه حلاليت در هگزان به حد اشباع رسيد يك تعادل بين مايع خارج (ميسلا) و مايع داخل جامد (روغن و ميسلا) برقرار شده و به ميزاني كه مولكول روغن از دانه روغني پودر شده خارج مي شود به همان تعداد مولكول روغني وارد فاز جامد مي شود. (1 نمره)

کلونجر

پرکولاتور

دیسپنسر

سوکسله

تایید

کدام گزینه در مورد استخراج اسانس توسط امواج فراصوت درست نیست؟ (1 نمره)

این روش آلودگی زیست محیطی زیادی دارد

حفره های ایجاد شده در بین مولکولها حباب های کاویتاسیون هستند.

دما و زمان کارکرد امواج صوتی را تحت تاثیر قرار می دهد.

امواج توالی انقباض و انبساط در محیط ایجاد می کنند.

تایید

کدام مورد جزء مهم ترین معایب خشک کردن سنتی گیاهان دارویی است؟ (1 نمره)

آلودگی زیاد

مشکل حمل و نقل

ناتوانی در مدیریت حجم بالای مواد برداشت شده

هزینه بالا

تایید

کدام گزینه در مورد خشک کن انجمادی صحیح نیست؟ (1 نمره)

از طریق منجمد کردن ماده گیاهی تر و سپس تبدیل مستقیم یخ به بخار (تصعید) انجام م ¬شود

برای محصولات خشبی و مقاوم به گرما مناسب است

یک فرایند سه مرحله ای است

هیچکدام

تایید

کدام گزینه جزء موارد ارزیابی خواص شیمیایی مواد گیاهی نیست؟ (1 نمره)

روش کروماتوگرافی

اندازه گیری مواد آلی خارجی

باقیمانده آفتکشها

روش اسپکتروفوتومتری

تایید

عوامل محیطی بر کدام یک از پارامترهای مرتبط با گیاهان دارویی تأثیر می گذارند؟ (1 نمره)

همه موارد

عناصر و اجزای تشکیل دهنده مواد موثره

تولید و وزن خشک گیاه

مقدار کلی مواد موثره

تایید

کدام گزینه جزء ویژگی های اصلی دانه مرتبط با فرایند برداشت مکانیزه نیست؟ (1 نمره)

رسیدگی یکنواخت

رطوبت دانه

شدت اتصال دانه به خوشه

وزن دانه

تایید

کدام گزینه مزیت اصلی روش استخراج اسانس با آب فوق داغ را نشان می دهد؟ (1 نمره)

کاهش بکارگیری حلال های آلی

استفاده گسترده در استخراج اسانس مرکبات

کاربرد برای فرآورده هایی که به دمای بالا حساسند

کاهش زمان اسانس گیری

تایید