زیرساخت پایدار برگزاری آزمون آنلاین
www.digiform.ir

آزمون مبحث شایستگی 2 واحد یادگیری 1 و 2 به صورت دیجی فرم

                   دوشنبه 2 اسفند 1400

              آزمون 30 دقیقه زمان دارد 
شرکت بیش از یک بار در آزمون تقلب محسوب میشود و اگر در آزمون بیشتر از یک مرتبه شرکت کنید کمترین نمره ای که برای شما در آزمونها ثبت شده نظر گرفته میشود



digiform

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 30 دقیقه میباشد

پس از پاسخ به هر سوال، امکان بازگشت و ویرایش پاسخ وجود ندارد



تایید و ادامه
نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *



تایید

کدام یک از موارد زیر از مواد رشته پلو نیست؟ (1 نمره)



تایید

در ته چین چه مقدار روغن میریزیم؟ (1 نمره)



تایید

در روشهای نوین پخت و پز انرژی ۱......مصرف میشود و دما ۲........است (1 نمره)



تایید

بویون چیست (1 نمره)



تایید

فرق چلو و پلو در چیست (1 نمره)



تایید

علت تفت دادن گوشت خورش پیش از اضافه کردن آب چیست (1 نمره)



تایید

برنج بعد اضافه کردن آب و روغن 
چند دقیقه برای پخت زمان نیاز دارد
(1 نمره)



تایید

مواد کوفته چه چیزی را شامل نمیشود؟ (1 نمره)



تایید

کدام غذاها سنتی میباشند؟ (1 نمره)



تایید

چه قسمتی از گوشت گوساله و یا گوسفند برای پخت خورش استفاده میشود؟ (1 نمره)



تایید

قوام آمدن در چه مواردی به کار میرود (1 نمره)



تایید

آب و روغن برنچ به چه اندازه است؟ (1 نمره)



تایید

دورچین با تزئینات بشقاب غذا را چه میگویند؟ (1 نمره)



تایید

چرا لپه را در پخت خورش قیمه تفت میدهیم (1 نمره)



تایید

به غیر از کرفس در خورش کرفس چه سبزی دیگری وجود دارد (1 نمره)



تایید

نمک چه موقع باید به خورش اصافه بشود؟ (1 نمره)



تایید

در روش پخت برنج کته به ازای هر پیمانه برنج چند پیمانه آب میریزیم؟ (1 نمره)



تایید

کوت کردن به چه معناست؟ (1 نمره)



تایید

اضافه کردن یخ به خورش به چه دلیل است؟ (1 نمره)



تایید

برای حفظ طعم رنگ و مزه غذا از چه روشی استفاده میکنیم (1 نمره)



تایید