زیرساخت پایدار برگزاری آزمون آنلاین
www.digiform.ir

آزمون پایان ترم درس کنترل کیفیت مواد غذایی مورخ 25 مرداد 1399 ساعت 10 صبح به صورت دیجی فرم

امتحان به شکل 40 سوال تستی می باشد

digiform

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 40 دقیقه میباشد



تایید و ادامه
نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *



تایید

کد ملی خود را وارد نمایید *



تایید

شماره موبایل خود را وارد نمایید *



تایید

کدام گزینه از میکروارگانیزم های مهم آلوده کننده ماهی به حساب نمی آید؟



تایید

عارضه تضعیف حافظه بواسطه حضور کدام یون اتفاق می افتد؟



تایید

کدام گزینه در دسته عوامل ایجاد کننده طعم شیرین قرار دارد؟



تایید

دود در کدام گروه قرار می گیرد؟



تایید

بنیانگذار مفهوم کنترل کیفیت آماری چه کسی است؟



تایید

جهت شناسایی تقلب آب در شیر از کدام تست استفاده می شود؟



تایید

لینامارین موجود در حبوبات در کدام گروه قرار می گیرد؟



تایید

--------------- مجموعه اقدامات و فعالیت هایی است که برای دستیابی به کیفیت انجام می گردد.



تایید

این پرزها به صورت عدد هفت و در عقب زبان وجود دارند.



تایید

کدام گروه از سیالات در دسته سیالات غیر نیوتنی مستقل از زمان قرار نمی گیرد؟



تایید

Major در بازرسی به چه معناست؟



تایید

FOB در بازرسی به چه معناست؟



تایید

عسل به کدام گروه تعلق دارد؟



تایید

در عسل طبیعی کدام آنزیم وجود ندارد؟



تایید

مهم ترین هدف در کنترل کیفیت چیست؟



تایید

علایمی چون اختلالات گوارشی (دل درد و نفخ) ناشی از وجود چه ترکیباتی در مواد غذایی است؟



تایید

کدام گزینه از مراحل بازرسی نمی باشد؟



تایید

"استقلال واحدهای بازرسی از تولید و داشتن سرپرست" در کدام مرحله از دوران تحول عمده روش های کیفیت اتفاق افتاد؟



تایید

کدام گزینه در دسته عوامل ایجاد کننده طعم تلخ قرار دارد؟



تایید

این جمله از کیست؟ "کیفیت یعنی مناسب بودن جهت استفاده"



تایید

چه کسی از پایه گذاران سیستم مدیریت کیفیت تام نمی باشد؟



تایید

زعفران خالص بر روی شعله گاز بوتان رنگ ------------- ایجاد می کند.



تایید

از این روش برای جدا کردن کلوئیدهایی که موجب تیرگی اب میوه میشوند استفاده میگردد.



تایید

این بیماری بیشتر در کسانی عارض می شود که در خونشان آنزیم گلوکز شش فسفات دهیدروژناز کم است.



تایید

این بیماری ناشی از کمبود ید در بدن است.



تایید

انجام اقدامات اصلاحی در کدام مرحله از چرخه کیفیت قرار می گیرد؟



تایید

تیرامین توسط کدام میکروارگانیزم تولید می شود؟



تایید

هدف از تشکیل گروه کیفیت چیست؟



تایید

این ویسکومتر جهت تعیین قوام پکتین کاربرد دارد.



تایید

از مهم ترین حواس در ارزیابی حسی، حس -------------- می باشد.



تایید

همه موارد ذیل موجب حرکت برونی ذرات کلوئیدی می شوند به غیر از:



تایید

هدف از راه اندازی سیستم دریافت نظرات مشتریان چیست؟



تایید

متقلبان جهت رفع کهنگی آرد مقداري ----------- به آرد اضافه مي كنند.



تایید

شیره خرما به کدام گروه تعلق دارد؟



تایید

این ترکیبات در برابر دما حساس اند ولی از بین نمی رود و پس از سرد شدن دوباره تشکیل می شوند.



تایید

واکنش های متابولیک در کدام گروه از عوامل موثر بر کیفیت مواد غذایی قرار می گیرد؟



تایید

DDP در بازرسی به چه معناست؟



تایید

سس کچاب به کدام گروه تعلق دارد؟



تایید

احتمال وجود گوسیپول در کدام گزینه بیشتر است؟



تایید

این ترکیب یک افزودنی غیرعمدی است.



تایید