آزمون سوالات امتحانی تستی درس امور تغذیه پایه 10 رشته مدیریت خانواده به صورت دیجی فرم

15 سوال تستی و 5 سوال تشریحی

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 60 دقیقه میباشد

پس از پاسخ به هر سوال، امکان بازگشت و ویرایش پاسخ وجود ندارد

تایید و ادامه

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

کد ملی خود را وارد نمایید *

تایید

۱-مورد صحیح را علامت بزنید.

اصول تغذیه صحیح را نام ببرید

(1 نمره)

1-تعادل

2-تنوع

3:اعتدال در غذا خوردن

4-هر سه مورد

تایید

۲-فشار خون بالا موجب چه بیماری هایی میشود؟مورد صحیح را علامت بزنید (1 نمره)

1-بیماری های قلبی عروقی

2-نارسایی کلیوی

3-سکته قلبی

4-هر سه مورد

تایید

۳-بهترین روش نگهداری ماهی به صورت.........است (1 نمره)

1-به صورت منجد

2-ب صورت گرم

3-به صورت معمولی

4-به صورت سرخ کرده

تایید

۴-مورد غلط را علامت بزنید.

کدام یک جز مشخصات ماهی تازه نمیباشد؟

(1 نمره)

1-فلس براق

2-آبشش قهوه ای

3-بافت محکم

4-چشمان پر و براق

تایید

۵-مورد صحیح را علامت بزنید

مسمومیت با مواد شیمیایی شامل چه چیز هایی است؟

(1 نمره)

1-نیترات ها

2-نیتریت ها

3- سرب

4-هر سه مورد

تایید

۶-کدام یک جز دسر های سبک نمیباشد؟ (1 نمره)

1-ژله ساده

2-ژله میوه ای

3-بستنی

4-کیک خامه دار

تایید

۷-مراحل تهیه شکلات را بنویسید . (1 نمره)

1-مخلوط نمودن.

2-تصفیه

3-تمپرک

4-هر سه مورد

تایید

۸-بهترین دما برای نگه داری شکلات چه دمایی هست؟ (1 نمره)

1-پانزده تا هچده درجه

2-سی تا پنجاه درجه

3-بیست و پنج تا سی درجه

4-هیچکدام

تایید

۹-پگینگ پودر از چه چیز هایی تشکیل شده است؟ (1 نمره)

1-یک سوم وزنی جوش شیرین

2-اسید ضعیف مجاز

3-نشاسته ذرت یا گندم

4-همه موارد

تایید

۱۰-برای چیدن صفره باید فاصله بین دو نفر چند سانتی متر باشد؟ (1 نمره)

75-1سانتی متر

25-2سانتی متر

65-3سانتی متر

10-4سانتی متر

تایید

۱۱-برای میز ناهار معمولن از چه صفره هایی استفاده میشود؟ (1 نمره)

1-صفره سفید کتان

2-صفره قهوه ای کتان

3-سبز نایلونی

4-صفره پارچه ای آبی

تایید

۱۲-اصطلاح ور آمدن در مورد ....... به کار میرود (1 نمره)

1-ترشی ها

2-خیارشور

3-خمیر ها

4-سبزی ها

تایید

۱۳-پوک کننده های مصرفی در قنادی شامل چه چیز هایی هست؟ (1 نمره)

1-پکینگ پودر و نمک

2-انواع مخمر ها

3-مورد 1 و 2

4-هیچکدام

تایید

۱۴-حق به چه معناست؟ (1 نمره)

1-قدرت

2-اختیار

3-مورد 1 و 2

4-بیخیالی

تایید

۱۵-مخلوطی از سبزیجات و یا میوه های خام همراه با سرکه و آبلیمو و سس و نمک را...... میگویند (1 نمره)

1-ترشی

2-سالاد

3-خیار ماست

4-مربا

تایید

۱۶-روش های کباب کردن را نام ببرید. (1 نمره)

تایید

۱۷-ویژگی های حسی مربا را نام ببرید (1 نمره)

تایید

۱۸-سس مادر را توضیح دهید. (1 نمره)

تایید

۱۹-مراحل کنترل کیفیت شکلات را بنویسید. (1 نمره)

تایید

۲۰-حقوق کار را توضیح دهید . (1 نمره)

تایید