زیرساخت پایدار برگزاری آزمون آنلاین
www.digiform.ir

آزمون واحد یادگیری 3 درس دانش فنی تخصصی به صورت دیجی فرم

زمان پاسخگویی 30 دقیقه

digiform

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 30 دقیقه میباشد

پس از پاسخ به هر سوال، امکان بازگشت و ویرایش پاسخ وجود ندارد



تایید و ادامه
نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *



تایید

کدام نگهدارنده در بدن با آمینو اسید گلیسین ترکیب شده و همراه با ادرار دفع میشود (0.5 نمره)



تایید

در ph بالاتر از ۶ کدام ترکیب در محیط غالب است (0.5 نمره)



تایید

کدام نگهدارنده در ph بالاتر از ۷ نیز دارای خواص ضد میکروبی است؟  (0.5 نمره)



تایید

سوربیک اسید بیشتر به عنوان یک بازدارنده  ...  شناخته می شود.  (0.5 نمره)



تایید

مکانیسم اثر نایسین را توضیح دهید.  (1 نمره)



تایید

کدام اسید فقط به صورت تجزیه نشده فعالیت ضدمیکروبی از خود نشان می‌دهد.؟ (0.5 نمره)



تایید

حساسیت و مقاومت میکروارگانیسم ها نسبت به پارابن را با هم مقایسه کنید.  (1 نمره)



تایید

ترکیب سرطان زایی که در اثر استفاده از نیتریت ایجاد می شود کدام است؟  (1 نمره)



تایید

کدام گزینه متداولترین نگهدارنده در محصولات آردی و نانوایی است؟ (0.5 نمره)



تایید

باکتریوسین ها در مقابل کدام مورد مقاوم نیستند (0.5 نمره)



تایید

کدام گزینه در مورد افزودنی ها غلط است (0.5 نمره)



تایید

کاربردهای نیتریت و نیترات را در تولید محصولات غذایی بنویسید. سه مورد (1.5 نمره)



تایید

پدیوسین ها توسط گونه های کدام جنس تولید می شوند؟  (1 نمره)



تایید

کدام گزینه غلط است؟  (0.5 نمره)



تایید






تعداد آیتم های این فرم: 15 مورد