آزمون تولید کمپوت و کنسرو(پودمان 3 ) به صورت دیجی فرم

با نام و یاد خدا آزمون را شروع کنید

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 35 دقیقه میباشد

مرحله بعد

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

اگر بخواهیم 40 کیلوگرم شربت قندی با بریکس 25 درست کنیم به چند کیلوگرم شکر و چه مقدار آب نیاز داریم؟

تخته مجازی

تایید

برای تهیه 600 کیلوگرم شربت 20 درصد چند کیلوگرم شربت غلیظ 60 درصد و چند کیلوگرم آب نیاز است؟

تخته مجازی

تایید

اگر 60 کیلوگرم آب نمک 15 درصد وزنی نیاز باشد، چه مقدار نمک و چه مقدار آب لازم است؟

تخته مجازی

تایید

بریکس اولیه چگونه باید انتخاب شود؟ (1.5 نمره)

تایید

فاز مایع کنسرو ذرت و نخود سبز چگونه است؟ (0.5 نمره)

تایید

ترازوهای خودکار چگونه کار می کنند توضیح دهید؟ (1.5 نمره)

تایید

جهت جلوگیری از کلوخه ای شدن نشاسته و پکتین چه کاری انجام می دهند؟ (0.5 نمره)

تایید

مهم ترین اهداف فرمولاسیون دستیابی به چه خصوصیاتی است؟(3موردکامل ) (1.5 نمره)

تایید

شکر با بریکس 30 به چه معناست؟ (1 نمره)

تایید

خصوصیات اتاق توزین را بنویسید؟(3مورد ) (1.5 نمره)

تایید

چرا مواد معطر و سرکه باید در مراحل آخر به فرمول افزوده شوند؟ (0.5 نمره)

تایید

بهر چیست؟ (1 نمره)

تایید