آزمون امتحان فیزیولوژی پس از برداشت پیشرفته 400/10/29 به صورت دیجی فرم

با سلام به ازای هر سوال 45 ثانیه زمان در نظر گرفته شده است. سوالات به صورت تصادفی ظاهر می شوند و گزینه ها هم تصادفی هستند. لطفا به هیچ عنوان تمرکز خود را برای کمک گرفتن از غیر به هم نزنید و فقط به سوالات توجه نمایید

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 18 دقیقه میباشد

پس از پاسخ به هر سوال، امکان بازگشت و ویرایش پاسخ وجود ندارد

مرحله بعد

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

پرکاربردترین حلال برای استخراج است (1 نمره)

ج. نفت

ب. هگزان

الف. متانول

د. اتر

تایید

برداشت گیاهان دارویی از طبیعت در کدامیک از مکانهای زیر توصیه می شود؟ (1 نمره)

د. مناطق بکر

ج. مراکز مشکوک به آلودگی

الف. کنار جاده ها

ب. اطراف مزارع

تایید

از حلال‏های استخراج می باشد. (1 نمره)

ج. هگزان

د. همه موارد

ب. متانول

الف. اتانول

تایید

در زمان برداشت از طبیعت بیشترین مراقبت از کدام اندام برداشت شده لازم است؟ (1 نمره)

د. بذر

الف. گل

ب. ریشه

ج. میوه

تایید

17- مقاومترین و حساسترین متابولیت ثانویه به دمای خشک کردن عبارتند از ........ و ........ (1 نمره)

د. ترپنوئید و گلیکوزید

الف. آلکالوئید و ترپنوئید

ب. ترپنوئید و گلیکوزید

ج. آلکالوئید و پلی فنل

تایید

19- دلیل تغییر رنگ نمونه خشک شده در دمای 50 و 30 درجه نسبت به دمای 45 به ترتیب در ....و... است. (1 نمره)

ج. خشک کردن بیش از حد و فعالیت میکروبی

د. موارد ب و ج صحیح است

الف. سرعت خشک شدن، نوع بافت

ب. دمای بالا و تاخیر در خشک شدن

تایید

18- دلایل غیر یکنواختی در خشک شدن اندام‏های مختلف گیاه دارویی نیست؟ (1 نمره)

د. ضخامت بافت

الف. نوع بافت

ج. نوع خشک کن

ب. ضریب انتقال حرارت بافت

تایید

علت پیشنهاد برداشت برخی از گیاهان دارویی در شرایط مهتاب و یا پیش از طوفان ....است. (1 نمره)

د. هیچکدام

الف. تجمع حداکثری متابولیت

ج. عدم آلودگی

ب. فرصت کافی برای برداشت

تایید

از عوامل ضایعات پس از برداشت نمی¬باشد. (1 نمره)

ج. هورمون

د. پیری

ب. فتوسنتز

الف. تنفس

تایید

از خصوصیات حلال مناسب نیست. (1 نمره)

د. فرار باشد

الف. ترکیبات زیادی را در خود حل کند

ب. ارزان باشد

ج. در دسترس باشد

تایید

مهمترین نکته¬ای که در برداشت پوست از گیاهان دارویی باید رعایت شود این است که برداشت پوست (1 نمره)

د. همه موارد

الف. افقی باشد

ب. عمودی نباشد

ج. حلقوی نباشد

تایید

اصل فیزیولوژی پس از برداشت در مواجه با محصول تازه برداشت شده است (1 نمره)

ب. به محیط واکنش نشان می دهد

الف. هنوز زنده است

ج به سرعت رو به تخریب است

د. همه موارد

تایید

کدامیک از فاکتورهای بیرونی ضایعات پس از برداشت محسوب نمی شود؟ (1 نمره)

ج. نور

ب. دما

د. آسیب مکانیکی

الف. تنفس

تایید

از مراحل فراوری گیاهان دارویی نیست. (1 نمره)

ب. استخراج

خشک کردن

ج. پختن

لف. سورتینگ

تایید

در مورد Supercritical fluid extraction صحیح است. (1 نمره)

ج. دی اکسید کربن حلال استخراج در این روش است

الف. یک روش استخراج است

د. همه موارد

ب. فاقد آلودگی محیط زیست است

تایید

در صورتیکه هدف برداشت ریشه برای اهداف دارویی باشد، حداقل فاصله از تنه اصلی... است. (1 نمره)

الف 30 سانتیمتر

د. 150 سانتیمتر

ب. 50 سانتیمتر

ج. 100 سانتیمتر

تایید

از مشکلات صنعت گیاهان دارویی درکنترل کیفی محصولات گیاهی نیست؟ (1 نمره)

ب. عدم زیرساخت مناسب

الف. عدم وجود برنامه

د. تنوع پایین گیاهان دارویی در کشور

ج. هزینه بالای مکانیزه کردن

تایید

از اهداف خشک کردن نیست. (1 نمره)

ب. کاهش رطوبت

الف. کنترل میکروبی

د. افزایش کیفیت

ج. حفظ کیفیت

تایید

از عوامل دخیل در کیفیت محصول برداشت شده نیست. (1 نمره)

د. اندازه گیاه

ب. دما

ج. آلودگی

الف. میکرو ارگانیسم

تایید

20- رابطه تغیر رنگ بافت در فرایند خشک کردن با میزان مواد موثره مثلا اسانس........است. (1 نمره)

د.متفاوت است

الف. مستقیم

ج. مرتبط نیست

ب. معکوس

تایید