آزمون انبار و سردخانه به صورت دیجی فرم

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

لایه خارجی گیاه به نام --------------از نظر ساختمانی برای محافظت گیاه در برابر عوامل بیولوژیکی و فیزیکی ساخته شده است. (1.5 نمره)

پارانشیم

اپیدرم

مزودرم

کتین

تایید

در گیاهان تنفس اکسید شدن قندهای 6 کربنه و تبدیل آن به ------------ و ---------------به وسیله آنزیم ها صورت می گیرد (1.5 نمره)

اکسیژن-آب

اکسیژن-قند

دی اکسید کربن-آب

دی اکسید کربن-قند

تایید

رطوبت نسبی چه تاثیری بر شدت تنفس دارد؟ (1.5 نمره)

میزان رطوبت نباید به اندازه بالا باشد که سبب تعرق و جمع شدن قطرات آب روی سطح محصول شود

رشد میکروبی را امکان پذیر می شود اگر رطوبت بالا باشد

میزان از دست دادن رطوبت توسط بافت های گیاهی بستگی به طبیعت و میزان سلول های روی سطح بافت دارد

همه موارد

تایید

ماده سرمازا چیست؟ (1.5 نمره)

عامل اصلی در سیستم تولید سرما، مواد سرمازا هستند

سازگار با روغن صنعتی

دمای بحرانی پائین

همه موارد

تایید

مزایا سرمازا گروه فرئون چیست؟ (1.5 نمره)

طول عمر اتمسفری بیشتراز یک سال، توانایی گرمازایی کمتر آن برای کره ی زمین تجزیه آن ها

طول عمر اتمسفری کمتر از یک سال، توانایی سرمازایی کمتر آن برای کره ی زمین تجزیه آن ها

طول عمر اتمسفری کمتر از یک سال، توانایی گرمازایی کمتر آن برای کره ی زمین تجزیه آن ها

هیچ کدام

تایید

کمپرسورها چند نوع می باشد؟ (1.5 نمره)

پیستونی- گردشی-حلزونی

گریز از مرکز- گردشی-حلزونی -پیچشی

گریز از مرکز- گردشی-حلزونی -رفت و برگشت

گردشی-حلزونی -پیچشی

تایید

مهم ترین و متداول ترین مواد سرمازا در سیستم مکانیکی معمولاً از نوع های هالوژنی چیست؟ (1.5 نمره)

آمونیاک-دی اکسید کربن

آمونیاک- ازت

ازت- دی اکسید کربن

همه موارد

تایید

فریزر های تند سرعت تشکیل یخ در آنها چقدر است؟ (1.5 نمره)

10-100

10-50

0/5-3

0/2

تایید

عایق حرارتی باید چه ویژگی داشته باشد؟ (1.5 نمره)

جند لایه باشد- درزها روی هم قرار نگیرد

دولایه باشد -درزها روی هم قرار نگیرد

دولایه باشد -درزها روی هم قرار بگیرد

هیچ کدام

تایید

لایه آخر دیوار ها انبار از چه جنسی است؟ (1.5 نمره)

گونی

قیر اندود

سیمان

رابیز و اندود سیمان

تایید

سطح انبار باید چه ویژگی داشته باشد؟ (1.5 نمره)

: صاف برای زیرسازی عایق حرارتی باشد.

دارای عایق رطوبتی بین دو تا چند لایه باشد.

دارای جداره نهایی

همه موارد

تایید

کدامیک.......................سرعت تنفس را کنترل می کند. (1.5 نمره)

دما

دما پائین

اتمسفر کنترل شده

مورد 2و3

تایید

یکی از پدیده های بنیادی متابولیسم است. (1 نمره)

آب

اکسیژن

تنفس

همه موارد

تایید

کلایماکتریک را تعریف کنید (1 نمره)

میوه هایی که شدت تنفس بالایی دارند

میوه هایی که شدت تنفس ندارند

میوه هایی که شدت تنفس پائینی دارند

تمامی گیاهان

تایید