زیرساخت پایدار برگزاری آزمون آنلاین
www.digiform.ir

آزمون کپی از آزمون امور تغذیه فصل ۵ و ۴ به صورت دیجی فرم

هنرستان کاردانش امیرالمومنین خرداد۹۹

digiform

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 30 دقیقه میباشد



تایید و ادامه
نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *



تایید

افزودنیهای مواد غذایی به چند دسته تقسیم میشوند نام ببرید؟



تایید

سس ها به چند دسته تقسیم میشوند نام برده و توضیح دهید؟



تایید

۴ کاربرد سس سالسا را بنویسید؟



تایید

سس تاتار چه نوع سسی است ، چه کاربردی دارد ؟



تایید

طرز تهیه سس بشامل را توضیح دهید؟



تایید

با تغییر در ساختار کدام دو سس میتوان سس های گوناگونی تهیه کرد ؟ الف - سفید و خردل ب - مایونز و کچاپ



تایید

سس های امولسیون جز کدام گروه هستند ؟



تایید

هنگام گریل کردن ا چه ظروفی باید استفاده کرد؟



تایید

کرپ چیست و مهمترین نکته در تهیه آن چیست؟



تایید

سس بلونزه مربوط به کدام کشور است؟



تایید

سس پاستا چه نام دارد ؟



تایید

کدام غذای فرانسوی بیشتر برای صبحانه بکار میرود؟



تایید

چرا نباید به خمیر بنیه نمک بزنیم؟



تایید

نام دیگر مخمر فوری چیست؟



تایید

کدام خمیر سه لایه است؟



تایید

کیش و خمیر آن چیست کامل توضیح دهید؟



تایید

برای اینکه هنگام آبکش کردن پاستا چسبندگی آن از بین برود چه باید کرد؟



تایید