آزمون سلامت و بهداشت فصل 2 به صورت دیجی فرم

بسم الله الرحمن الرحیم

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 25 دقیقه میباشد

تایید و ادامه

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

1- اصول تغذیه سالم را نام ببرید. (1.5 نمره)

تایید

2- الف) کدام الگوی چاقی بیشتر در بین زنان دیده می‌شود؟ ب) خطر ابتلای به بیماری های قلبی و عروقی در کدام یک از الگوهای چاقی بیشتر است؟ (1 نمره)

تایید

3- فرمول تعیین شاخص توده بدنی را بنویسید. (1 نمره)

تایید

4- دو اصلی که افراد چاق و دارای اضافه وزن در هنگام کاهش وزن لازم است آنها را رعایت کنند کدام است؟ آنها را بنویسید. (1 نمره)

تایید

جاهای خالی را با کلمات مناسب پر کنید

تایید

۱- کربوهیدرات های اضافی در بدن به صورت ................................. در ماهیچه ها و کبد ذخیره می‌شوند. (0.25 نمره)

تایید

2- عامل تعیین کننده سطح کلسترول خون چربی‌های ................................. می باشد. (0.25 نمره)

تایید

3- واحد سازنده پروتئین ................................. است. (0.25 نمره)

تایید

4- یکی از مواد معدنی مهم ................................. است که در ترکیب هموگلوبین خون نقش اساسی دارد. (0.25 نمره)

تایید

5- بیماری گواتر ناشی از کمبود ................................. می باشد. (0.25 نمره)

تایید

6- بیماری .................................(اختلال عملکرد غدد فوق کلیوی) موجب بروز چاقی می‌شود. (0.25 نمره)

تایید

7- بر اساس قانون تعادل انرژی، تنظیم وزن و برخورداری از وزن مطلوب به دو عامل ..................... و ...................... بستگی دارد (0.5 نمره)

تایید

8- برخی داروها مانند ................................. باعث چاقی می‌شوند. (0.25 نمره)

تایید

9- برای پخت کامل غذاها باید تمام قسمت های داخل آن حداقل ................................. درجه سانتی گراد حرارت دیده باشد. (0.25 نمره)

تایید

1- هر گرم کربوهیدرات چند کیلو کالری در بدن انرژی ایجاد می کند؟ (0.25 نمره)

الف) 1

ب) 2

ج) 3

د) 4

تایید

2- در کدام گزینه همه ویتامین ها جزء ویتامین های محلول در چربی محسوب می شوند؟ (0.25 نمره)

الف) B,C,K,E

ب) A,D,K,E

ج) A,B,C,D

د) A,B.K.E

تایید

3- بدن ما قادر به ذخیره سازی کدام ویتامین نمی باشد؟ (0.25 نمره)

الف) D

ب) K

ج) B

د) A

تایید

4- به طور کلی چند درصد ویتامین «D» از منابع غذایی تأمین می شود؟ (0.25 نمره)

الف) 90

ب) 10

ج) 80

د) 20

تایید

5- کدام ماده معدنی زیر در حفظ و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها موثر است؟ (0.25 نمره)

الف) کلسیم

ب) منیزیم

ج) سدیم

د) آهن

تایید

6- پرمصرف ترین ماده غذایی انسان کدام گزینه می باشد؟ (0.25 نمره)

الف) کربوهیدرات ها

ب) چربی ها

ج) پروتئین ها

د) آب

تایید

7- در هرم موادغذایی مصرف کدام یک از مواد غذایی باید کمتر از همه باشد؟ (0.25 نمره)

الف) روغن و چربی ها

ب) گوشت و تخم مرغ

ج) میوه ها و سبزی ها

د) نان و غلات

تایید

8- کمبود کدام ماده معدنی در کودکان و نوجوانان موجب کوتاهی قد و تأخیر در بلوغ می شود؟ (0.25 نمره)

الف) سدیم

ب) روی

ج) آهن

د) پتاسیم

تایید

9- چنانچه کالری دریافتی از مواد غذایی بیش از میزان کالری مصرفی باشد وزن ................................. (0.25 نمره)

الف) کاهش می یابد

ب) افزایش می یابد

ج) ثابت می ماند

د) ابتدا افزایش و سپس کاهش می یابد

تایید

10- حداکثر کاهش وزن مجاز در طول یک ماه به چه میزان می باشد؟ (0.25 نمره)

الف) 2 تا 3 کیلوگرم

ب) 5 تا 7 کیلو گرم

ج) 200 تا 300 گرم

د) 500 تا 700 گرم

تایید

11- استفاده غیر مجاز از سموم دفع آفات گیاهی جزء کدام دسته از عوامل فساد مواد غذایی محسوب می‌شود؟ (0.25 نمره)

الف) بیولوژیکی

ب) مکانیکی

ج) فیزیکی

د) شیمیایی

تایید

12- کدام یک جزء اصول و موازین بهداشتی جلوگیری از آلودگی و فساد مواد غذایی محسوب نمی شود؟ (0.25 نمره)

الف) رعایت بهداشت فردی افراد موثر در فرایند تولید غذا

ب) رعایت بهداشت مواد غذایی از تهیه تا مصرف

ج) شست وشوی دست ها پیش از صرف غذا و پس از آن

د) رعایت بهداشت محیط

تایید