آزمون امتحان درس کار و فناوری پودمان خوراک پایه هفتم به صورت دیجی فرم

لطفا در پاسخگویی به سوالات دقت کنید

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 10 دقیقه میباشد

در هنگام شروع آزمون دوربین فعال میشود

مرحله بعد

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

کدام گروه از مواد غذایی کار رشد و ترمیم عضلات را بر عهده دارد (1 نمره)

ویتامین ها

آب

پروتئین ها

تایید

کدام گزینه نشانه ماهی سالم نیست (1 نمره)

فلس های محکم

رنگ آبشش قرمز رنگ

اگر انگشت را روی بدن ماهی فشار دهیم جای انگشت فرو رفته می شود

دارای چشمان براق است

تایید

راه تشخیص تخم مرغ سالم کدام است (1 نمره)

تخم مرغ را در آب میگذاریم اگر سالم باشد کف ظرف می ماند

تخم مرغ را در آب می گذاریم اگر سالم باشد روی سطح آب قرار می‌گیرد

رنگ تخم مرغ ناسالم تیره تر است

هر سه مورد صحیح است

تایید

کدام مورد راه تشخیص گوشت سالم نیست (1 نمره)

رنگ قرمز طبیعی

سطح لزج و چسبناک

بوی مطبوع

صفت و قابلیت برگشت پذیری

تایید

اگر قسمتی از مواد غذایی کپک بزند چه باید کرد (1 نمره)

کپک را برمی‌داریم و از بقیه استفاده می کنیم

کپک را برمیداریم و ماده غذایی را حرارت میدهیم

کل ماده غذایی را دور می ریزیم

همه موارد صحیح است

تایید

از نظر خاصیت غذایی شیر پاستوریزه بهتر از شیر استریلیزه است (1 نمره)

صحیح

غلط

تایید

کدام جمله صحیح است (1 نمره)

سم موجود در کنسرو ماهی بوتولیسم نام دارد

سم بوتولیسم بسیار خطرناک است ولی با جوشاندن از بین می رود

نیازی به جوشاندن نیست کنسرو ها تحت شرایط بهداشتی تهیه �‌شود

الف و ب صحیح می باشند

تایید

خشک کردن سبزی ها در نور آفتاب بهتر از سایه است (1 نمره)

صحیح

غلط

تایید

کدام مورد از میان وعده های سالم به شمار می رود (1 نمره)

بیسکوییت

میوه

نوشابه

شیرینی

تایید

تصویر زیر مربوط به کدام مرحله بسته بندی خانگی حبوبات است (1 نمره)

نمونه برداری

پاک کردن

درجه بندی

بسته بندی

تایید