آزمون برنامه ریزی تغذیه نوبت دوم دهم مدیریت به صورت دیجی فرم

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 20 دقیقه میباشد

تایید و ادامه

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

۱. .......... علاوه بر رفع گرسنگی نیازهای بدن را نیز تامین می‌کند. (1 نمره)

الف: مواد مغذی

ب: غذا

ج: ویتامین ها

د: چربی ها

تایید

۲. ویتامین............... از طریق تابش اشعه خورشید به پوست جذب می‌شود . (1 نمره)

الف: A

ب:‌B

ج: C

د: D

تایید

۳. از بین ویتامین های زیر کدام یک از محلول در چربی هستند ؟ (1 نمره)

1. C

ب: B

ج: K

د: A

تایید

۴. منظور از................ در تغذیه این است که هر یک از مواد غذایی در حد نیاز بدن‌ مصرف شود. (1 نمره)

الف: تعادل

ب: تنوع

ج: تنظیم

د: انرژی

تایید

۵. مهمترین خواص آنتی اکسیدان ها چیست ؟ (1 نمره)

الف: تولید مواد مغذی

ب: مبارزه با عوامل سرطان زا

ج: جذب ویتامین ها

د: دفع چربی ها

تایید

۶. علت اصلی چاقی چیست ؟ (1 نمره)

الف: دریافت انرژی زیاد

ب: دریافت آنتی اکسیدان ها

ح: مصرف ناکافی غذا

د: دریافت انرژی کم

تایید

۷. چه زمانی پخت غذا کامل میشود ؟ (1 نمره)

الف: درجه حرارت غذا 82 درجه سانتی گراد باشد

ب: درجه حرارت غذا 94 درجه سانتی گراد باشد

ج: درجه حرارت غذا 70 درجه سانتی گراد باشد

د: درجه حرارت غذا 64 درجه سانتی گراد باشد

تایید

۸. افرادی که شاخص توده بدنی آنها زیر ۱۹ باشد.............. به شمار می آیند . (1 نمره)

الف: چاق

ب: لاغر

ج: وزن متعادل

د: خیلی چاق

تایید

۹.‌مریم ۹۴ کیلو وزن‌ دارد و دارای ۱۶۵ سانتی متر قد هست . شاخص توده بدنی مریم چند است ؟ (1 نمره)

الف: 34

ب: 25

ج: 31

د: 27

تایید

۱۰. مصرف مداوم کلم مانع جذب کدام ماده در بدن می‌شود؟ (1 نمره)

الف: آهن

ب: پروتئین

ج: چربی

د:ید

تایید

۱۱. مسمومیت با نیترات ها جزء مسمومیت با مواد .............. هستند . (1 نمره)

الف: فیزیکی

ب: شیمیایی

ج: میکربی

د: غذایی

تایید

۱۲. مهمترین روش برای خشک کردن سبزی‌ها خشک کردن آنها در ............. است (1 نمره)

الف: سایه

ب: آفتاب

ج: تاریکی

د: گرمای زیاد

تایید

۱۳.‌ ............ همان دورچین غذاست. (1 نمره)

الف: تزیین غذا

ب: پیش غذا

ج: گارنیش

د: فینگر

تایید

۱۴. خوردنی ترش مزه ای که از جوشاندن آب صاف شده کشک بدست می آید. (1 نمره)

الف: لبنیات

ب: قره قورت

ج: مارمالاد

د: نشاسته

تایید

۱۵. پنیر سفت شده ای است که مزه ای شیرین دارد .‌ (1 نمره)

الف: قره قورت

ب: کوکتل

ج: پانچ

د: لور

تایید

۱۶. کته کردن برنج موجب می‌شود که ویتامین .............. آن باقی بماند.‌ (1 نمره)

الف: B

ب: C

ج: D

د: A

تایید

۱۷. کدام یک از میوه های زیر را می‌توان خشک کرد؟ (1 نمره)

الف: انجیر

ب: هندوانه

ج: عناب

د: انبه

تایید

۱۸. .............. در کافه ها به نوشیدنی های میوه های گاز دار گفته میشود . (1 نمره)

الف: نشاسته

ب: اسپرسو

ج: پانچ

د: لور

تایید

۱۹. کدام یک از مشخصات زیر مربوط به ماهی تازه است ؟ (1 نمره)

الف: فلس براق

ب: رنگ سفید

ج: آبشش سفید

د: همه موارد

تایید

۲۰. کدام یک از پرنده های زیر حلال گوشت است؟ (1 نمره)

الف: عقاب

ب: کبوتر

ج: خوک

گورخر

تایید

جواب یک

جواب دو

تایید