آزمون امتحان کشت زعفران کلاس دوازدهم2 به صورت دیجی فرم

با دقت به سوالات پاسخ دهید.

استفاده از اپلیکیشن ها و پیامرسان ها، پاسخ به تماس ها و استفاده از کلید های پایین موبایل مجاز نیست

زمان تکمیل این آزمون 25 دقیقه میباشد

تایید و ادامه

نام و نام خانوادگی خود را وارد نمایید *

تایید

دشوارترین وپر زحمت ترین مرحله ی زراعت زعفران چیست؟ (1 نمره)

الف)برداشت

ب)داشت

ج)کاشت

د)کاشت وداشت

تایید

کدام زعفران،زعفران سرقلم گفته می شود؟ (1 نمره)

الف)پوشال

ب)سرگل

ج)دختر پیچ

د)نگین

تایید

درجه حرارت محل نگهداری زعفران نباید از چند درجه بیشتر باشد؟ (1 نمره)

الف)30 درجه

ب)15 درجه

ج)20 درجه

د)25 درجه

تایید

از حرارت یکنواخت وغیرمستقیم.......جهت خشکانیدن زعفران استفاده می شود. (1 نمره)

الف)60 درجه

ب)50 درجه

ج)45 درجه

د)70 درجه

تایید

زعفران را درچه ظروفی بسته بندی می کنند؟ (1 نمره)

الف)قوطی های پلی اتیلنی

ب)پاکت های آلومینیومی لایه دار

ج)ظروف شیشه ای

د)همه ی موارد

تایید

محصول زعفران چیست؟ (1 نمره)

الف)قسمتی از مادگی گیاه

ب)بنه

ج)خاما وکلاله

د)گزینه ی الف وج

تایید

رطوبت نهایی زعفران در رابطه با خشک کردن زعفران از....... بیشتر نباشد (1 نمره)

الف)10 درصد

ب)15 درصد

ج)20 درصد

د)30 درصد

تایید

کدام یک از روش های زیر از راه های تشخیص زعفران تقلبی از اصل است؟ (1 نمره)

الف)تجزیه ی شیمایی زعفران

ب)قرار دادن زعفران بین کاغذ صافی وفشار دادن آن وندیده شدن لکه ی چربی روی کاغذ صافی

ج)هنگام فشردن با دست،زعفران باید کاملا خشک وشکننده باشد

د)همه ی موارد

تایید

زمان جداشدن وخشکانیدن زعفران تا رسیدن به رطوبت مناسب نباید از......بیشتر شود؟ (1 نمره)

الف)10 ساعت

ب)24 ساعت

ج)11ساعت

د)12 ساعت

تایید

کدام یک از موارد زیر از ویژگی های محل نگهداری گل قبل از جداسازی نیست؟ (1 نمره)

الف)محل کاملا پوشیده

ب)دور از گرد وغبار

ج)گرم

د)دور از شدت تابش نور آفتاب

تایید

مقدار زعفران جمع آوری شده در ظروف مخصوص چه مقدار باشد تا اقدام به خشک کردن زعفران با هیتر کرد؟ (1 نمره)

الف)100تا150 گرم

ب)70تا100گرم

ج)120 تا 150 گرم

د)150 تا 200 گرم

تایید

برای تشخیص زعفران تقلبی از اصل در اثر سوزاندن زعفران نباید چند درصد خاکستر بماند؟ (1 نمره)

الف)5تا7 درصد

ب)7تا8درصد

ج)4تا7درصد

د)3تا5درصد

تایید

کدام یک ازموارد زیر از ویژگی های زعفران اصل است؟ (1 نمره)

الف)رنگ نارنجی وتیره

ب)طعم تلخ

ج)بوی تند وعطرمخصوص

د)همه ی موارد

تایید

برای تشخیص زعفران تقلبی از اصل اگر زعفران را با ۱۰ میلی لیتر بنزین مخلوط کرد نباید ترکیب آن چه رنگ شود؟ (1 نمره)

الف)نارنجی

ب)قهوه ای

ج)زرد

د)زغالی

تایید

برداشت گل زعفران با توجه به شرایط آب وهوایی هر منطقه معمولا چه زمانی شروع می شود؟ (1 نمره)

الف)مهرماه

ب)آبان ماه

ج)آذرماه

د)شهریورماه

تایید